Hervir el kilo de papas hasta que este a punto para hacer un puré.

Pisar el puré sin añadir nada

Salar el puré

Poner el huevo antes de que se enfríe la papa y revolver.

Esparcir el medio kilo de harina en la mesada.

Amasar el puré hasta que tome toda la harina.

Hacer rollitos de masa y cortar tamaño ñoqui.

Pasar por el tenedor.

Poner en agua hirviendo y esperar a que floten.