Desmenuzar las galletas con las manos (no procesar….queda hecho polvo) y agregar la mante y el dulce de leche. Verás que con la manteca ya se une, pero el dulce le data humedad y no permitirá que quede tan duro.

Pones en la fuente y presionas con los dedos húmedos. Si quieres puede agregar gotitas de cogñac o algún licorcito dulce 😉. Reservas en la heladera

Disuelves la maicena con un poco de leche tibia, y el resto de leche la colocas en una olla. Agregas las yemas batidas, jugo y ralladura de naranja, azúcar, esencia y comienzas a cocinar a fuego lento. Inmediatamente agregas la fécula disuelta y comienzas a remover hasta que esté cocida (espesa). A esto puedes agregar más naranja o azúcar, según tu gusto. Dejas enfriar solo un poco

Armas la crema sobre la base ya fría y decoras con duraznos y unas hojitas de menta.

Te recomiendo dejar en heladera por lo menos 6 horas, si podes desmontar y te queda perfecta!