Sopa de arracacha con jamón 🍲

Name: Sopa de arracacha con jamón 🍲
Yield: 4 porciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 1 arracacha mediana cortada en cuadros; 1/2 taza jamón bajo en grasa cortado en cuadros 🐷; 1/2 taza cebolla cabezona picada; 1/2 taza pimentón picado; 1 diente ajo pequeño finamente picado; 1 zanahoria 🥕 pequeña cortada en cubos; 3/4 taza arvejas; 2 papas pequeñas cortadas en cuadros; al gusto Cilantro finamente picado; 2 cdas aceite de oliva; al gusto Sal y pimienta; 1 y 1/2 litro agua💧

Valentina - Cocina Casera 😍😘 @valecocinacasera

Girardot - Colombia

Nada como una buena sopa con sabor a tradición, con sabor a hogar. Sencilla, deliciosa y hecha con ingredientes fáciles de conseguir.

Sopa de arracacha con jamón 🍲

Valentina - Cocina Casera 😍😘 @valecocinacasera

Girardot - Colombia

Nada como una buena sopa con sabor a tradición, con sabor a hogar. Sencilla, deliciosa y hecha con ingredientes fáciles de conseguir.

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Ingredientes

30 minutos

4 porciones

1arracacha mediana cortada en cuadros
1/2 tazajamón bajo en grasa cortado en cuadros 🐷
1/2 tazacebolla cabezona picada
1/2 tazapimentón picado
1 dienteajo pequeño finamente picado
1zanahoria 🥕 pequeña cortada en cubos
3/4 tazaarvejas
2papas pequeñas cortadas en cuadros
al gustoCilantro finamente picado
2 cdasaceite de oliva
al gustoSal y pimienta
1y 1/2 litro agua💧

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Paso a paso

30 minutos

1

Ingredientes
2

En una olla poner el aceite y freír la cebolla, el pimentón, el jamón y el ajo a fuego 🔥 bajo por dos minutos
3

Agregar el agua y las arvejas. Cuando comience a hervir, añadir los demás ingredientes (papa, zanahoria, arracacha, cilantro, sal y pimienta) y cocinar a fuego 🔥 medio de 15-20 minutos o hasta que los ingredientes estén blandos.
4

Servir y acompañar con aguacate 🥑 o banana 🍌 y disfrutar 😋

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Valentina - Cocina Casera 😍😘 @valecocinacasera

lunes, 21 de junio de 2021 a las 09:45 PM

Girardot - Colombia

Mi nombre es Valentina, cocino con mi mamá 💕 . En total en nuestra casa somos 3 (4 con mi hermoso perrito 😍) lo que más nos gusta es disfrutar la cocina en familia, y sobre todo degustar los platos terminados 😋😋😋

Comentarios (6)

Catalina Bobadilla Delgado @catalinabdelgado

martes, 29 de junio de 2021 a las 02:42 PM

Vale me soñaba una receta así, te cuento que amo la sopa de arracacha y no se me había ocurrido prepararla con jamón, me encanta esta idea! que talento mi vale 💁‍♀️

Palabras clave

Sopa Jamón

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