Coca de tomate de Castellón
A mi hermano le encanta cocinar. Hace unos platos muy buenos. El otro día hizo coca de tomate para su comida familiar y no pude resistir a que me diera la receta y fotos para subirlas.
Coca de tomate de Castellón
A mi hermano le encanta cocinar. Hace unos platos muy buenos. El otro día hizo coca de tomate para su comida familiar y no pude resistir a que me diera la receta y fotos para subirlas.
Paso a paso
- 1
En un bol, añadir el aceite, la levadura, la harina y la sal.
- 2
Amasar bien a mano 15 min, dejar reposar 5 min, amasar 2 min y dejar 20 minutos en reposo.
- 3
Pasado este tiempo, estirar la masa en una bandeja de horno plana. Pinchar con un tenedor toda la masa.
- 4
Hornear a 200° durante 10-15 min. o hasta que esté dorado, con calor arriba y abajo. Reservar
- 5
En una sartén, freír la cebolla a fuego bajo y el pimiento rojo.
- 6
Añadir el tomate, sofreírlo todo junto unos 10-20 min. y dejar enfriar.
- 7
Rellenar la masa con la salsa de tomate. Poner el atún y rallar huevo duro por encima.
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