Tallarin Saltado Fusión

Name: Tallarin Saltado Fusión
Yield: 2 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1 pechuga de pollo cortada en trozos medianos; 150 gramos Tallarin delgado; 1 cebolla roja + 4 cabezas de cebollita china; 1 diente ajo; Sillao o salsa de soya; 1/4 Col China; 2 Ramos Pap choi; 1/2 Pimiento rojo cortado en cuadros; 1 pedazo Kion o jengibre; 2 cucharadas salsa de ostion (opcional, si tienes); al gusto Sal y pimienta; Algas chinas secas (opcional); 2 cucharaditas chuño o maicena diluida en un poco de agua

Mariela Rey @cook_marielarey

Como tenia verduras chinas, me provocó hacerlas con Tallarines, una mezcla de ingredientes chinos con otros ingredientes. Es una excelente combinación 👍👍

Tallarin Saltado Fusión

Mariela Rey @cook_marielarey

Como tenia verduras chinas, me provocó hacerlas con Tallarines, una mezcla de ingredientes chinos con otros ingredientes. Es una excelente combinación 👍👍

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

2 raciones

1pechuga de pollo cortada en trozos medianos
150 gramosTallarin delgado
1cebolla roja + 4 cabezas de cebollita china
1 dienteajo
Sillao o salsa de soya
1/4Col China
2 RamosPap choi
1/2Pimiento rojo cortado en cuadros
1 pedazoKion o jengibre
2 cucharadassalsa de ostion (opcional, si tienes)
al gustoSal y pimienta
Algas chinas secas (opcional)
2 cucharaditaschuño o maicena diluida en un poco de agua

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Aderezar el pollo con sillao o salsa de soya, sal, pimienta, 1 chorrito de aceite. Reservar hasta que tome el sabor del aderezo
2

Picar el Kion o jengibre, cortar la cebolla roja en juliana gruesa
3

Poner las algas a hidratar en agua tibia
4

Mientras tanto, poner agua con sal a hervir para sancochar los fideos. Apenas rompa el hervor, añadir los fideos
5

Cortar la col china y el Pap choi
6

En una Cacerola, freír el pollo con el Kion, tapar para que se cocine mejor el pollo
7

Agregar la cebolla y la cebollita china, mezclar. Verificar la sazón. Agregar también las algas ya hidratadas. Añadir luego el chuño o maicena y ver que se haga un jugo no muy espeso.
8

En sartén aparte, sofreír primero el pimiento y agregarlo al pollo.
9

Sofreír luego las verduras y cuando estén al dente, agregarlas a la Cacerola donde está el pollo
10

Añadir a la misma olla, los Tallarines ya cocidos. Añadir las 2 cucharadas de Salsa de Ostion, si se tiene. Mezclar todo. Queda listo para emplatar
11

Este es un plato completo, pues tiene proteínas, carbohidratos y verduras, no hay necesidad de acompañamientos. Provecho!!