Pela y coloca la calabaza en un plato en el microonda y caliéntalo durante un minuto. Corte la calabaza en trozos pequeños.

Saltea la cebolla cortada con la mantequilla en una cazuela hasta que se ablande.

Añade la calabaza y saltéalo todo junto. Vierte el agua y añade el polvo de caldo de pollo en la cazuela. Cuece a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que la calabaza se ablande.

Bate bien la mezcla con una batidora. Vuelve a volcar la mezcla en la cazuela y añade leche y llévalo a ebullición, remover bien la sopa. Detén el fuego y condimenta con sal y pimienta a tu gusto.