Lo primero, ponemos en un cazo la leche, las cortezas de limón (sin lo blanco) y el palo de canela con la cucharilla de esencia de vainilla.

Lo llevamos todo al fuego y revolvemos bien que se vaya infusionando.

Cuando la leche esté templada, echamos el azúcar y revolvemos bien hasta que esté disuelta pero sin dejarla hervir.

Cuando veamos quiere empezar a hervir, la retiramos del fuego y la tapamos para que todo se infusiones bien y coja todos los sabores.

Pasadas unos 15-20 minutos, lo colamos para quitar la canela y cortezas de limón y le echamos “as 4 cucharillas de maizena y la llevamos al fuego para que espese a nuestro gusto.

Para unas natillas no debe espesar mucho.

En el momento de haber conseguido nuestro espesor deseado, repartimos la mitad de nuestra leche merengada(natilla) por mitades y en una de ella echamos nuestro cacao y revolvemos bien.

Ponemos nuestro recipiente donde las vayamos a tomar inclinado con una cuchara y ponemos nuestra crema con cacao y la llevamos al frigorífico (mínimo 15 minutos) y se quedará cuajada.

La otra mitad de nuestras natillas, la dejamos se enfríe a temperatura ambiente reservada.

Pasado el tiempo, nuestra natilla de cacao, está cuajada y le ponemos encima nuestra natilla reservada de leche merengada. Le colocamos una galleta María y estará lista para COMER

Podéis también meterla al frigorífico y tomarla más fría

Espero os guste.