Bistik Ayam Banjar

Bistik ayam ini sering disuguhkan pada acara hajatan atau perkawinan di daerah kalimantan selatan pada khususnya. Bahan utamanya bisa ayam, telur dan daging. Kali ini saya memasak dengan menggunakan resep dari mbak Mei Basuki, resepnya otentik khas Banjar dan sudah sering saya masak jadi saya share resep seperti aslinya.
source @cook_4665707
Bistik Ayam Banjar
Bistik ayam ini sering disuguhkan pada acara hajatan atau perkawinan di daerah kalimantan selatan pada khususnya. Bahan utamanya bisa ayam, telur dan daging. Kali ini saya memasak dengan menggunakan resep dari mbak Mei Basuki, resepnya otentik khas Banjar dan sudah sering saya masak jadi saya share resep seperti aslinya.
source @cook_4665707
Cara Membuat
- 1
Ayam yang sudah dibersihkan, marinasi dengan kaldu ayam bubuk, gula merah dan asam jawa. Diamkan dan simpan dalam kulkas minimal 1 jam agar bumbu meresap
- 2
Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang bombai sampai wangi
- 3
Masukan bumbu yang di haluskan + lada, masak sampai bumbu matang dan wangi
- 4
Masukan kecap dipinggiran bumbu agar terkena minyak, biarkan kecap berbuih lalu aduk
- 5
Masukan wortel yang sudah diblender, aduk rata dan tunggu sampai mendidih
- 6
Masukan ayam yang sudah dimarinasi kedalam bumbu dan masak sampai ayam kaku
- 7
Masukan air panas, masukan garam dan gula (ini tambahan dari saya, karena anak anak suka masakan yang manis). Saya tambahkan telur rebus untuk variasi lauk, masak dengan api kecil hingga ayam matang dan bumbu meresap
- 8
Masukan kentang goreng dan didihkan sebentar. Matikan api lalu beri taburan seledri dan bawang goreng
- 9
Bistik Ayam Banjar siap untuk di sajikan
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya





















Komentar