Mostramos parte de los elementos a utilizar y entre ellos los que se dejarán de lado por problemas, otra vez de espacio....

Cortamos por la mitad a lo largo el puerro y lo cortamos transversalmente en tiritas dde 1/2cm de espesor......Y este irá a para a..

Una cacerola con el fondo lubricado con aceite, y este ya caliente.......

Mientras pelamos y cortamos en cuatro cada diente de ajo

Y estos a la olla, a la que salamos con una cucharada de sal gruesa

Luego de tres minutos le agregamos 2trosli de agua caliente y el caldo de pez

Ahora procesamos a las zanaurias y el apio rabo

Esto que añadiremos al agua puerrosa y ajeada, justito cuando esta rompa en hervor y tapamos la cacerola.

Procesamos las chivirías.........

Y pulimos los repollitos bruselenses qué........

Luego de unos 6-7minutos de ventaja dados al apio rabo y las zanaurias......Han de ir a parar a la misma olla en un pimpresionante sambuyón, algunos de cabeza otro de dosrapa, otros, haciendo la bomba

Luego de que esto haya hervido entre 8 o 11min.....Probamos y agregamos más sal si se necesita, un poco de pimentón, pimientas cuatricolores y el toque de salsa de soja.

Tiempo en el que habiamos preparado y hasta descascarado las tres salchichas bratwurst que teniamos en la heladera

Las zampamos en la cacerola, y luego de utros 4min, con la olla hirviendo, justo acá apagamos la hornalla y dejamos homogenizarse todo unos 5 o 10minutos más, siempre con la tapa puesta.

Mientras, rallamos el queso con el que coronaremos cada plato, al momento de servir......Esto por que yo no hice como tenía pensado desde el vamos......Y obvie utilizar a Don ROQUE FORT, y si al parmesano, dejando así libre la opción de elegir entre el úno y el otro o simplemente dejar de láu a ambos.