Como soy vegetariana a veces no es fácil encontrar que comer que sea nutritivo, tenga suficientes proteínas y además sea rico, así que muchas veces las recetas tengo que inventarlas yo. Reconozco que no soy muy buena para hacerlas de cero pero si sé reconocer que ingredientes podrían combinarse y dar un buen resultado, así que tomé esta receta parte de un libro que era de hamburguesas de quinoa y la mezclé con una receta de mi suegra para pastel de carne (quitándole la carne obviamente) y el resultado fue bastante bueno, al menos nadie en casa se queja y siempre se termina, y curiosamente ha habido gente que no sabe que no lleva carne porque entre tantos ingredientes es difícil darse cuenta y la nuez picada da la sensación de bolitas de carne. Tiene muchos ingredientes pero no se espanten, no es tan difícil de preparar.

Las puedes comer en ensaladas, guisos de tu preferencia y siempre son bienvenidos. Yo las prepare en vinagreta y quedaron muy ricas, además de ser rápidas de preparar. ॐ

Receta adaptada de Epicurius, originalmente vista en Two Peas and Their Pod.Tiene un agradable sabor oriental, a pesar de estar hecha con un producto sudamericano, peruano para ser más preciso, la quinoa.

Definitivamente suelo tener muy olvidados a los garbanzos. Sin embargo, desde la semana pasada que me propuse que realmente mis lunes sean, al menos en parte, #lunessincarne . Esta ensalada me pareció una gran opción por lo sencilla y fresca. Además es apta #dmafase1 y si estás a las corridas podés tomar como atajo usar una lata de garbanzos. Es algo que siempre me gusta tener en stock por si acaso. Sin dudas se quedará en el menú saludable de la casa, te la recomiendo!

Hola el día de hoy les comparto esta receta muy conocida y utilizada en muchos eventos especiales , incluso en el día a día.

Una opción saludable que nació de un refri casi vacío. #DelantalDorado

Receta Original del estado de Nayarit super fácil

Esta es una receta que me enseñó mi hija que es vegetariana y busca alternativas para la proteína. Es una adaptación del tabuleh tradicional, que es del gusto de todos nosotros y además muy sano y nutritivo. #saludable #DASH