Vacío a la Essen con ensalada súper cargada 😊

Name: Vacío a la Essen con ensalada súper cargada 😊
Yield: 3 personas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 700 g carne de vaca (yo usé vacío)... Debe tener grasa!; 3 hojas Laurel; 1 ramita romero fresco; 3 dientes ajo; 1 cubito caldo para carnes (si se quiere agregar); Sal; Pimienta; Hojas lechuga; 1 tomate; 6 ranabitos; 1 zanahoria; 1/4 de cebolla; Hojas espinaca cruda

Aina 🌱 @ainarapereira

Argentina

Lo sencillo garpa... O al menos mi novio está feliz de que le cocine esto jajaja 💟

Vacío a la Essen con ensalada súper cargada 😊

Aina 🌱 @ainarapereira

Argentina

Lo sencillo garpa... O al menos mi novio está feliz de que le cocine esto jajaja 💟

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Ingredientes

1h 30'

3 personas

700 gcarne de vaca (yo usé vacío)... Debe tener grasa!
3 hojasLaurel
1 ramitaromero fresco
3 dientesajo
1 cubitocaldo para carnes (si se quiere agregar)
Sal
Pimienta
Para la ensalada:
Hojaslechuga
1tomate
6ranabitos
1zanahoria
1/4de cebolla
Hojasespinaca cruda

Guardada

Paso a paso

1h 30'

1

Para la carne:
Es muy importante el tiempo de cocción y el fuego que utilicemos para la carne, esto nos va a garantizar lo tierna que quede la carne.
2

En primer lugar: vamos a cortar en tajos la carne y vamos a introducir en esos tajos: ajos cortados por la mitad, sal, pimienta, hojas de laurel y tomillo.
Posteriormente la colocamos en una olla con un chorro de aceite y un cubito triturado.
3

Es importante que la carne este a fuego mínimo por 1 hora y media. Créanme! Va a quedar una manteca la carne.
4

Mientras tanto podemos preparar la ensalada. Yo corte lechuga, rabanitos, zanahoria, cebolla, tomates y hojas de espinaca. Condimenté con sal, aceite y limón.
La carne básicamente se hace sola! Al tener el fuego bajo, no necesitamos controlarla mucho. La damos vuelta cada tanto y listo! 💟
Gracias por leer 😊