KOFTA KEBAB en brochetas al horno

Name: KOFTA KEBAB en brochetas al horno
Yield: 8 kebabs
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 g carne picada vacuno; 1 ud cebolla; 1 diente ajo; al gusto Sal; al gusto Pimienta negra; 3 cda pan rallado; 2 cdta perejil; 2 cdta comino molido; 2 cdta pimentón dulce; 1/2 cdta pimentón picante; 1 cdta nuez moscada; al gusto Aceite de oliva; 125 g Yogur griego; 1 cda mostaza; 1 cda salsa de soja; 1/3 cdta sal; 1/3 cdta pimienta negra; 1 cdta ajo seco; 1 cdta orégano; 5 gotas Tabasco; 8 ud Tortillas de maíz; 1/3 ud lechuga; 1 ud zanahoria; 1 ud pimiento verde; 1 ud pepino; Cebolla marinada

Dari Silva @darixlab @darixlab

Sant Andreu de Llavaneras, Barcelona

¡Rápido, sencillo y muy sabroso!
¡Los kebabs con esta receta salen muy jugosos, aromáticos y súper sabrosos! Son muy fáciles y sencillos de preparar, además hacemos al horno. En mi casa ya han convertido en un plato de fin de semana, siempre son una opción si quieres disfrutas de buena comida☺️
En el video en mi canal YouTube DarixLAB https://youtu.be/Q1ma3QOTO6Q
os mostraré opciones de guarnición para un kebab y haremos una salsa casera.
¡Buen provecho! #kebab #comidaarabe

KOFTA KEBAB en brochetas al horno

Dari Silva @darixlab @darixlab

Sant Andreu de Llavaneras, Barcelona

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Ingredientes

40 minutos

8 kebabs

500 gcarne picada vacuno
1 udcebolla
1 dienteajo
al gustoSal
al gustoPimienta negra
3 cdapan rallado
2 cdtaperejil
2 cdtacomino molido
2 cdtapimentón dulce
1/2 cdtapimentón picante
1 cdtanuez moscada
al gustoAceite de oliva
Para la Salsa de Yogur:
125 gYogur griego
1 cdamostaza
1 cdasalsa de soja
1/3 cdtasal
1/3 cdtapimienta negra
1 cdtaajo seco
1 cdtaorégano
5 gotasTabasco
Guarnición:
8 udTortillas de maíz
1/3 udlechuga
1 udzanahoria
1 udpimiento verde
1 udpepino
Cebolla marinada

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

En un bol agregamos la carne picada, cebolla picada finamente, ajo rallado, sal, pimienta negra, pan rallado, perejil, comino molido, pimentón dulce, pimentón picante y nuez moscada. Mezclamos bien todos los ingredientes.
2

Tomamos un poco de la mezcla y amoldar alrededor de dos palillos, haciendo unos kofta kebab de 10 cm de largo, más o menos. Continuamos con el resto de la carne, salen unos 8 kofta kebab.
3

Colocamos los kofta kebab sobre una bandeja forrada de papel de horno y los pintamos con el aceite de oliva.
Horneamos 30 minutos a 200ºC.
4

La salsa para kebab: en un cuenco mezclamos yogur griego, mostaza, salsa de soja, sal, pimienta negra, ajo seco, orégano y Tabasco.
5

Servimos con calientes tortillas de maíz, untamos con salsa casera de yogur, colocamos lechuga, zanahoria, pepino, pimiento verde, la brocheta de kebab y por encima añadimos cebolla marinada!

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Dari Silva @darixlab @darixlab

viernes, 02 de julio de 2021 a las 09:12 AM

Sant Andreu de Llavaneras, Barcelona

Hola, soy Dari 💛Amante de la cocina, los aperitivos bonitos y los pequeños detalles que hacen especial cada mesa.En este perfil encontrarás recetas fáciles y creativas para disfrutar en casa y sorprender a los tuyos sin complicarte ✨🎥 Comparto todas mis recetas en mi canal de YouTube DarixLAB📖 Autora del libro El Arte del AperitivoCocinar es mi manera de cuidar a los que quiero 🥰Gracias por formar parte de esta comunidad tan bonita 💛

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