Cupcake de zapallo

Name: Cupcake de zapallo
Yield: 12 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 Zapallo mediano; 2 huevos; 1 taza harina integral; 1 taza harina 0000; 2 cdita polvo de hornear; Unas gotitas aceite oliva; a gusto Especias: jengibre, canela, ajo polvo y sal; cantidad necesaria Leche de almendra; a gusto Queso de rallar; c/n Pedacitos de queso por salud; 1 puño Nueces; Pueden ser cualquier semilla, use las de zapallo

Roxana Maturo @roxy1976

Rico, fácil y nutritivo !!! Para acompañar con una ensalada de rucula, queso de rallar, tomates secos y rodajitas de quinotos en almíbar! 😋😋

Cupcake de zapallo

Roxana Maturo @roxy1976

Rico, fácil y nutritivo !!! Para acompañar con una ensalada de rucula, queso de rallar, tomates secos y rodajitas de quinotos en almíbar! 😋😋

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

12 raciones

1Zapallo mediano
2huevos
1 tazaharina integral
1 tazaharina 0000
2 cditapolvo de hornear
Unasgotitas aceite oliva
a gustoEspecias: jengibre, canela, ajo polvo y sal
cantidad necesariaLeche de almendra
a gusto Queso de rallar
c/nPedacitos de queso por salud
1 puñoNueces
a gustoDecoración
Pueden ser cualquier semilla, use las de zapallo

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Pelar, cortar y Hervir el zapallo (lo herví con poquita agua hasta que estén las rodajas tiernas) dejar enfriar y hacer un puré. En un bowl integrar el puré de zapallo y los ingredientes restantes,
2

La masa tiene que quedar aireada
3

Colocarlos en los moldecitos de cupcake
4

Horno precalentado a 175 grafos por 25 minutos