Koftas - al horno -
🥩🧅🧄🌱Y para terminar nuestra gira por Grecia, cocinamos koftas, son albóndigas griegas especiadas, aunque también las encontramos en todo el Oriente Medio. La palabra kofta significa “con la mano” al estar hechas efectivamente acomodando el preparado de carne y especias, con la mano, a un palillo.
#WorldTour
#menúsemanal
#ahorraenergía
Koftas - al horno -
🥩🧅🧄🌱Y para terminar nuestra gira por Grecia, cocinamos koftas, son albóndigas griegas especiadas, aunque también las encontramos en todo el Oriente Medio. La palabra kofta significa “con la mano” al estar hechas efectivamente acomodando el preparado de carne y especias, con la mano, a un palillo.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Colocamos la carne en un bol y separamos un cuarto que vamos a pasar por la trituradora, esto lo hacemos porque aunque la carne esté picada la queremos más fina para que se haga una pasta. Una vez triturada la reservamos aparte, en otro bol, no la mezclamos aún con el resto de carne.
- 2
También vamos a triturar los ajos y la cebolla y lo unimos al bol con la carne que hemos triturado, se mezcla y se le echan todas las especias y las hierbas. Con todo ello vamos a hacer una mezcla que quedará bastante pastosa.
- 3
Unimos la mezcla que hemos hecho al resto de la carne picada, ponemos sal y pan rallado, de momento poco, mezclamos muy bien, a ser posible con las manos, si vemos que queda suelto se pone un poco más de pan rallado
- 4
Tomamos porciones del preparado, más o menos como de una croqueta grande, apretamos e insertamos el palillo.
- 5
Como se ve en la foto, las brochetas quedan apoyadas en el borde del recipiente para que no pierdan la forma redondeada. Las rociamos con un poco de aceite y estarán unos 20 minutos en el horno precalentado a190◦ con calor arriba y abajo.
- 6
Se sirven con salsa de yogur que haremos mezclando todos los ingredientes en la batidora.
- 7
ESPERO QUE TE GUSTE.
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