Para el relleno. Colocar un poco de aceite en una sartén al fuego y añada la carne picada con sal y pimienta a gusto. Ve moviendo de un lado a otro.
Añade la cebolla picada cuando la carne este ya dorada, sigue removiendo hasta que se cocine bien la carne y la cebolla. Añade la salsa de tomate, renueva bien y deja que reduzca un poco el tomate. Cuando consigas la consistencia que quieres para tu relleno, retira la sartén del fuego.

Salsa bechamel: Pon la sartén en fuego y derrite la mantequilla. Añada una cucharada bien colmada de harina. Tuesta un poquito la harina y añade la leche caliente poco a poco sin dejar de remover. Añada una pizca de pimienta negra, otra de nuez moscada y un poco de sal.
Espera a que empiece a hervir de nuevo y ya tienes la bechamel preparada.

Monta la lasaña. Pon unas cucharadas de bechamel en la base de la bandeja para que no se pegue la lasaña. Añade la primera capa de placas haciéndola coincidir una alado de otra para que no se muevan. Coloque encima una capa de jamón, queso y encima una capa de carne bien extendida. Continué una capa de pasta, a continuación con el jamón y luego con el queso y después de carne.

Termina la lasaña con una capa de pasta y añade bechamel y queso rallado que funda bien.

Introduzca la lasaña en el horno sin precalentar a 220grado en 30 minutos más o menos.