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Salteado de ternera con pimientos tricolor y champiñones
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Una foto de Salteado de ternera con pimientos tricolor y champiñones

Salteado de ternera con pimientos tricolor y champiñones

Ptega
Ptega @ptega
Santander

Como os habréis dado cuenta últimamente ando algo perezosa para cocinar, así que estoy publicando recetas muy sencillas, bastantes rápidas, sanas y con mucho sabor.

Como os habréis dado cuenta últimamente ando algo perezosa para cocinar, así que estoy publicando recetas muy sencillas, bastantes rápidas, sanas y con mucho sabor.

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Salteado de ternera con pimientos tricolor y champiñones

Ptega
Ptega @ptega
Santander

Como os habréis dado cuenta últimamente ando algo perezosa para cocinar, así que estoy publicando recetas muy sencillas, bastantes rápidas, sanas y con mucho sabor.

Como os habréis dado cuenta últimamente ando algo perezosa para cocinar, así que estoy publicando recetas muy sencillas, bastantes rápidas, sanas y con mucho sabor.

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Ingredientes

2 raciones
  • 1pimiento verde pequeño
  • 1pimiento rojo pequeño
  • 1pimiento amarillo pequeño
  • 2puerros, sólo la parte blanca
  • 3-4champiñones portobello
  • 300 gfilete de ternera cortado un poco grueso
  • 1 cucharaditaajo en polvo
  • Sal y pimienta negra
  • Aceite de oliva
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Paso a paso

  1. 1

    Agrupamos todos los ingredientes. Cortamos en rodajas la parte blanca de los puerros. Retiramos las pepitas de los pimientos y los troceamos en tiras. Laminamos los champiñones. Limpiamos de grasa la carne y la cortamos en tiras de un dedo de grosor aproximadamente.

    Foto del paso 1 de la receta: Salteado de ternera con pimientos tricolor y champiñones
  2. 2

    Ponemos una sartén amplia al fuego con un chorrito generoso de aceite y cuando esté caliente echamos los puerros junto con un poquito de sal y el ajo en polvo, dejamos pochar a fuego medio 10 minutos. Salpimentamos las tiras de carne y se la agregamos a los puerros, salteamos a fuego medio-alto unos minutos removiendo, hasta que la carne coja color.

    Foto del paso 2 de la receta: Salteado de ternera con pimientos tricolor y champiñones
    Foto del paso 2 de la receta: Salteado de ternera con pimientos tricolor y champiñones
    Foto del paso 2 de la receta: Salteado de ternera con pimientos tricolor y champiñones
  3. 3

    Incorporamos los pimientos y dejamos que se hagan a fuego medio 10 minutos, removiendo de vez en cuando. Agregamos los champiñones y salteamos un par de minutos. Dejamos que se haga todo junto a fuego medio-lento unos 15 minutos, si veis que se os puede pegar agregar un poquito de agua, pero si lo podéis evitar mejor, para que se haga todo con los jugos que han soltado los ingredientes.

    Foto del paso 3 de la receta: Salteado de ternera con pimientos tricolor y champiñones
    Foto del paso 3 de la receta: Salteado de ternera con pimientos tricolor y champiñones
    Foto del paso 3 de la receta: Salteado de ternera con pimientos tricolor y champiñones
  4. 4

    Ya tenemos nuestro plato listo. En casa lo comimos así, tal cual, pero lo podéis acompañar con un arroz o unas patatas fritas e incluso usar como relleno para fajitas. Espero que os guste!!!

    Foto del paso 4 de la receta: Salteado de ternera con pimientos tricolor y champiñones
    Foto del paso 4 de la receta: Salteado de ternera con pimientos tricolor y champiñones
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ptega le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/15252036
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Ptega
Ptega @ptega
sábado, 10 de julio de 2021 a las 07:06 PM
Santander
He de confesar, que nunca me había gustado la cocina, es más de chiquitilla solía huir de ella y casi lloraba cuando los Reyes me traían una cocinita. Es más hasta que me casé sólo entraba en la cocina por necesidad, por pura subsistencia, había que comer y de platos precocinados y carnes o pescados a la plancha no pasaba.Tras casarme, empecé a curiosear por Internet y a intentar elaborar las recetas que encontraba, a veces con más acierto y otras con menos y en ese tiempo descubrí que la cocina me relaja, que me gusta probar cosas nuevas, aunque a veces con las prisas acabamos con el sota, caballo y rey.Ahora os cuento un poquito de mi, soy, como dice una amiga, una viejoven. Me gusta pasar el tiempo con la gente que quiero, ansío cada año que llegue el 15 de mayo para volver al pueblo de mi infancia y reencontrarme con esos amigos que no necesitas ver a menudo para saber que han sido, son y serán las personas que con un gesto borran todas las tristezas.
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Ternera Pimientos Champiñón

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