Si se amasa en panificadora,colocar la manteca derretida,la leche la sal y el huevo(siempre lo líquido va debajo)y luego agregar la harina,el azúcar y la levadura arriba.(si se hace a mano armar coronita con los elementos secos y al centro los húmedos para formar una masa bien integrada y tierna).Poner el programa de masa con levado(en mi máquina es de 1 hora y 30 minutos pero no descuidar para estar atentos a que la masa necesite o no más harina,como en el caso de las fotos que se ven debajo.

En este caso agregué unas 2 cdas más de harina hasta ver que ya no se pegaba, cerré la tapa y dejé realizar el resto del proceso.

Ya sea que la hagamos a mano o en amasadora finalizar el bollo a mano en mesada enharinada humedecer apenas con aceite para humectar y dejar tapada con un repasador (una media horita aproximadamente, desde ya en la asadera que irá luego al horno con papel manteca)

Si se hace en amasadora el levado lo cumplió durante el proceso, de lo contrario duplicará su volumen.De todos modos es bueno dejar descansar la masa un ratito.Aplanar en forma pareja con la palma de la mano y con un cuchillo filoso realizar cortes al lo largo y a lo ancho tipo enrejado (profundos pero sin llegar a la base)

Picar el ajo y el perejil;yo usé el ajo que tenía guardado en la heladera tal como cuento en mi truco"Dos maneras de conservar el ajo"En el caso del perejil, cuando compro guardo las hojitas que no voy a usar haciendo paquetitos con papel de aluminio en el freezer;es una manera de tener a mano y no desperdiciar lo que no uso en el momento.

Pico el ajo y el perejil, armo una pasta con la manteca que tenía a temperatura ambiente agrego pizca de sal y embadurno el pan (con delicadeza)

En cada uno de los cortecitos que hice voy introduciendo el queso cortado en cubitos medianos, espolvoreo con un poquito de pimienta y al horno de 180°durante unos 25 minutos aproximadamente.Sencillamente delicioso!!!!!!!!!!