En una olla colocaremos cinco pocillos de agua y dejaremos que tome temperatura, después colocamos las dos pastillas de panela, y seis astillas de canela.

Cogeremos un vaso o pocillo y lo vamos a escarchar con el azúcar para hacer este paso tomamos el limón lo cortamos por la mitad y pasamos la mitad de este por la boquilla del vaso o pocillo, aparte colocaremos azúcar en un plato y colocamos el vaso boca abajo para que el azúcar se adhiera a la boquilla del vaso.

Ahora tomaremos el aguardiente y lo vertemos en el agua con la panela y canela que ya llego a punto de ebullición retiramos rapidamente del fuego y pasamos a colar o tamizar el contenido fijandonos que no quede ninguna astilla de canela o residuos de la panela,

Vertemos el contenido rapidamente en el vaso que tenemos escarchado y si desean pueden colocar más aguardiente a la bebida es a gusto de cada persona.

Y así tendremos una bebida típica colombiana, deliciosa también se puede tomar fría o se puede hacer también con maracuyá, les recuerdo que en navidad suelen tomarla también.