Pelamos y le quitamos la tripa a los gambones.

En un bol echamos el zumo de un limón, la misma cantidad de salsa de soja, una cucharada de ajo en polvo, otra de cebolla en polvo y otra de curry. Lo mezclamos bien e introducimos los gambones pelados, los movemos de vez en cuando. Los dejamos sobre 30 minutos.

En un cacito mezclamos todos los ingredientes de la salsa, se le puede poner también una cdta de jengibre, lo ponemos al fuego moviendo de vez en cuando hasta que espese. Reservamos.

Pasado el tiempo, escurrimos los gambones con la ayuda de un escurridor, lo vamos pinchando en un palo de brocheta, pasándolos por harina, huevo, nachos, huevo y nachos por último. Freímos en abundante aove. Escurrimos bien.

Emplatamos y le echamos parte de la salsa por encima. A disfrutar.