En una cacerola se pone suficiente agua a hervir. Se apaga y se le agregan dos tazas de arroz, se deja remojar un rato. Por separado se lava el brócoli y se pone en agua a desinfectar.

Se escurre muy bien el arroz. En una cazuela que no se pegue se pone suficiente aceite y se fríe muy bien el arroz hasta que se ponga rosita. Se le escurre el excedente de aceite.

Cuando al arroz ya se le escurrió el aceite se le agrega la cebolla y el ajo molidos, se revuelve muy bien. Se agrega al arroz 4 tazas de agua (o consomé de pollo) se agrega el consomé en polvo, sal al gusto y se vuelve a revolver, se le agrega el brócoli ya escurrido y se deja hervir. Cuando hierva se baja el fuego, se tapa y se deja hasta que se seque. No volver a revolver porque se bate. Listo para servirse