Solomillo de cerdo al Jerez

Name: Solomillo de cerdo al Jerez
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 solomillo de cerdo; 10 ajos; 100 ml aceite de oliva; 150 ml vino de Jerez; Sal y pimienta

Loli Recetas @loli_recetas

Jaén Andalucía

Empezamos la semana con proteína de carne, que mejor que un solomillo rápido de preparar. #ahorraenergia

Solomillo de cerdo al Jerez

Loli Recetas @loli_recetas

Jaén Andalucía

Empezamos la semana con proteína de carne, que mejor que un solomillo rápido de preparar. #ahorraenergia

Guardada

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Ingredientes

1/2 hora

1solomillo de cerdo
10ajos
100 mlaceite de oliva
150 mlvino de Jerez
Sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

1/2 hora

1

Empezamos laminando los ajos, ponemos a la sartén con el aceite,
2

Doramos un piquito, ponemos los medallones de solomillo, sal pimentados. Echamos el vino, dejamos que se haga a fuego medio.
3

Una vez que se haya consumido el vino estará listo. Yo en ese momento tengo un truco para mojar salsa😋. Pongo dos dedos de agua en un vaso, y una cucharadita de maicena, disuelvo y lo agrego al aceite, hace que el aceite se ligue más y quede una especie de salsa con los jugos y demás.