Lemon pie fácil y rico

Name: Lemon pie fácil y rico
Yield: 10 porciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: CREMA DE LIMÓN:; 500 ml leche; 100 ml jugo de limón; MERENGUE ITALIANO:; 60 g claras; 120 g azúcar; 120 ml agua; MASA:; 500 gr harina de trigo; 50 gr azúcar; 100 gr manteca; esencia vainilla, chorrito

Lucia Mendez @luciamendez

Lemon pie fácil y rico

Lucia Mendez @luciamendez

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Ingredientes

35 minutos

10 porciones

CREMA DE LIMÓN:
500 mlleche
100 mljugo de limón
MERENGUE ITALIANO:
60 g claras
120 gazúcar
120 mlagua
MASA:
500 grharina de trigo
50 grazúcar
100 grmanteca
esencia vainilla, chorrito

Guardada

Paso a paso

35 minutos

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Unir todos los ingredientes de la masa y hacerla como si fuera para pastafrola. Luego envolver la masa en papel film y llevarla a la heladera por 15-25 minutos.
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Luego de que la saco de la heladera, la pongo en un molde para tarta y estiro con los dedos. Después agrego toda la crema pastelera y por arriba le pongo el merengue -yo le di el toque al merengue doradito con un encendedor de los que se usan para quemar arriba-.