Desinfectar y lavar bien las verduras, blanquear las espinacas unos minutos y reservar, las demás sancocharlas con un poquito de sal, una vez cocinadas apagar el fuego y picarlas, reservar el líquido de la cocción.

Mientras se sancochan las verduras, cocinar la papa previa lavada, cuando ya esté pelarla y picarla en cubos.

Una vez todo listo, echan las verduras y la papa junto con el agua de la cocción y licuar, dejar en la consistencia deseada.

El licuado pasarlo a una olla a fuego bajo, echan la leche y la mantequilla, mover y probar sazón, rectificar de ser el caso, si está muy espeso pueden echar más leche o agua hirviendo hasta que tenga la consistencia a su gusto.