Gravlax de salmón

Name: Gravlax de salmón
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 kg sal gruesa; 200 gr salmón; 4 pzas limón; 30 ml vodka; 3 gr pimienta; 100 gr azúcar; 2 clavos de olor; c/n bagels o pan de su preferencia; 1 pza pepino; 1 pza cebolla; 1 pza aguacate; 10 gr mayonesa; 10 gr mostaza; Al gusto espinacas

Iliana Joseline García Jiménez @joseline_18

#gravlax

Gravlax de salmón

Iliana Joseline García Jiménez @joseline_18

Guardada

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Ingredientes

1 kgsal gruesa
200 grsalmón
4 pzaslimón
30 mlvodka
3 grpimienta
100 grazúcar
2clavos de olor
Bagels
c/nbagels o pan de su preferencia
1 pzapepino
1 pzacebolla
1 pzaaguacate
10 grmayonesa
10 grmostaza
Al gustoespinacas

Guardada

Paso a paso

1

Con papel film forrar por dentro un traste en el cual se va a poner el salmón, se hace una mezcla con la sal, azúcar y pimienta, colocamos una cama de la mezcla
2

Se coloca el salmón y se vuelve a cubrir con la mezcla de la sal hasta que esté todo cubierto agregar el jugo de limón junto con el vodka y envolver con papel film
3

Pasando 24 horas sacamos el salmón y le sacamos todo el líquido que tenga volvemos hacer el mimo procedimiento de la sal pero esta vez volteamos el salmón y dejamos otras 24 horas
4

Sacamos el salmón lo enjuagamos con un poco de agua y lo cortamos en láminas finas
5

Picamos al gustos el pepino y la cebolla
6

Armamos una tipo torta con el pan que eligió