Hamburguesas de garbanzos

Name: Hamburguesas de garbanzos
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 g garbanzos secos; c/n Agua; El zumo de 1 limón; 1 cebolla grande; 4 dientes ajo; Comino, cúrcuma, pimentón de La Vera, sal; 1 huevo Xl; c/n Pan rallado; Harina; c/n Aceite

lili @lili1982

Hamburguesas de garbanzos

Guardada

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Ingredientes

30 min + reposo

6 raciones

500 ggarbanzos secos
c/nAgua
El zumo de 1 limón
1cebolla grande
4 dientesajo
Comino, cúrcuma, pimentón de La Vera, sal
1huevo Xl
c/nPan rallado
Harina
c/nAceite

Guardada

Paso a paso

30 min + reposo

1

Lavar los garbanzos y poner en remojo con una pizca de sal de 12 a 24 horas
2

Hacer un sofrito con la cebolla y el ajo y añadimos sal y pimentón de La Vera
3

Mientras en la batidora ir moviendo los garbanzos e ir añadiendo los condimentos y el huevo
4

Dejar reposar en el congelador para que estén buen frías y se frían mejor
5

Si no está muy consistente la masa añadir un poco de harina y formas las hamburguesas
6

Freír con aceite bastante caliente
7

Poner una servilleta en el plato para el exceso de aceite