Para empezar, rallamos la pera con la parte gruesa del rallador.

Por otro lado, en un bowl ponemos los huevos, el yogurt, el aceite, el polvo de hornear, la granola, la esencia y el edulcorante y la pera rallada. Mezclamos con un tenedor hasta que quede integrado.

Al final agregamos la avena y mezclamos, yo arriba le puse chips de chocolate. En este momento vas a decir, “de esto sale un budín?” y la respuesta es siiii, aunque no parezca.
Aceitamos una budinera y lo mandamos al horno precalentado moderado por 30 a 40 min. Arriba tiene que estar consistente y va a salir húmedo, así que si lo pinchan con un tenedor van a pensar que está crudo pero no, es asi.