Encender el horno a 180°C (350°F) para que se vaya calentando, con una bandeja al 75% del horno (más cerca del suelo)

Poner los solomillos en una bandeja/recipiente de cristal

Espolvorear sal, pimienta, tomillo y romero por un lado de cada solomillo, darles la vuelta, y hacer lo mismo por el otro

Echar aceite por encima a los solomillos, hasta que el fondo del recipiente tenga suficiente aceite para la salsa

Cubrir el recipiente con papel de aluminio e introducir al horno 10 minutos

Sacar del horno, dar la vuelta a los solomillos e introducir otros 10 minutos en el horno (cubrir con papel aluminio!)

Sacar del horno, dar la vuelta a los solomillos, quitar papel aluminio y volver a meter en el horno a 220°C durante 3-4 minutos