Comenzamos en una olla agregarle aceite un chorrito y vamos a agregar los vegetales cortados en pedazos grandes, vamos a esperar ah qué se doren bastante casi que quemadito

Una vez dorado los vegetales agregamos sal y curry (o condimentos a elección) también pueden ponerle un cubito de caldo

Vamos agregarle agua(si tienen un caldo casero de verduras queda mucho mejor) pero si no con agua queda súper bien

Cuando la zanahoria este cocina vamos apagar el fuego y con la miniprimer vamos a mixear todo también pueden hacerlo en licuadora

Listo!yo algunas veces le agrego un huevo crudo mientras mixeo la sopa
En esta receta no le agrego crema por qué la idea es que sea una sopa liviana a lo último suelo ponerle crutons y semillas de girasol y algunas veces solo semillas de girasol y de sésamo a gusto y con lo que tenga ese día😋😋