Lentejas con verduras

Name: Lentejas con verduras
Yield: 10 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 taza y media de lentejas; 2 zanahorias; 1 cebolla pequeña; 2 dientes ajos; 1/2 zapallo italiano; 8 hojas espinacas; 1 pizca ralladura de jengibre; 1/2 pimentón rojo; 4 cdas arroz; Aceite, sal, comino, curry, paprika a gusto

Dayhanne @daycook162627

Chillan, Chile.

Lentejas con verduras

Dayhanne @daycook162627

Guardada

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Ingredientes

30 mi. aprox

10 raciones

1 tazay media de lentejas
2zanahorias
1cebolla pequeña
2 dientesajos
1/2zapallo italiano
8 hojasespinacas
1 pizcaralladura de jengibre
1/2pimentón rojo
4 cdasarroz
Aceite, sal, comino, curry, paprika a gusto

Guardada

Paso a paso

30 mi. aprox

1

Remojar las lentejas unas 6 horas o toda la noche en abundante agua.
2

Picar la zanahorias, cebollas, ajo, pimentón rojo y sofreír en dos cucharadas de aceite... agregar aliños.
3

Mientras sofreímos nuestras verduras ponemos a cocer las lentejas... pasado unos 10 minutos vaciamos las verduras a las lentejas... agregar 4 cdas de arroz el zapallo italiano en cubitos y la espinaca picada pequeña... en este punto terminar de sazonar y aliñar a gusto... dejar cocinar unos 15 minutos o hasta que el arroz esté blando... y listo.