Luego lo paso por vapor un par de minutos;colocando en una cacerola un poco de agua (mínima, con un puñadito de sal gruesa y el bicarbonato para que potencie el color)dentro de ella el coladorcito para vapor, los brócolis y tapa un par de minutos hasta que estén apenas tiernos pero sin perder crocantez y cambie de color.

Reservarlos y hacer al vapor la zanahoria también

Al mismo tiempo que puse a desinfectar el brócoli, mientras esperaba los primeros 20 minutos, aproveché a cortar el pollo en trocitos, lo puse en un bowl, condimenté con jengibre y agregué 4 cdas de soja mezclando bien.Tapé con film y lo llevé a macerarse a la heladera.

Cortamos la cebolla en trozos medianitos y la llevo al sartén con 2 cdas de aceite y 1 cdita del ajo que tengo guardado, salteo hasta que comienza (apenas) a cambiar de color, saco y reservo

La dejo aparte en recipiente.En el mismo sartén (sin limpiar nada para que conserve los sabores y me los aporte a lo que sigue) agrego 2 cdas de aceite más y pongo el pollo que tenía macerando en la heladera con la soja, muevo hasta que está selladito y cambió de color.

Agrego la cebolla que había sacado, mezclo, incorporo el brócoli y luego la zanahoria al vapor en rodajitas

Dejo un par de minutos para que se integren y tomen temperatura todos los ingredientes y sirvo sólo o acompañado de arroz, por ejemplo.Espero lo hagan, disfruten y me cuenten!