Elaboración de la salsa: licuar el cilantro, Crema de leche y los condimentos que más te gusten en un poco de agua

Preparación del pollo: Poner el pollo con el pimentón en un sartén tapado a fuego medio durante 6 minutos

Derretir la mantequilla en una olla mediana a fuego medio. Agrega la harina mezclando constantemente hasta que quede suave. Añadir la salsa de cilantro. Cocinar a fuego medio-bajo, mezclando hasta que quede espesa. Sazonar con pimienta negra al gusto

Vaciar la salsa sobre las pechugas cocidas. Servir en tortillas de maíz, con tomates, cebolla, pimentón verde y cilantro fresco si así lo desea.