Comenzamos agregando las harinas a un bowl y agregar sal en caso de quererla saladal yo le pongo media cucharada colmada y agregamos la grasa (yo la pongo fría por qué voy agregar el agua súper caliente así se derrite la grasa)para ahorrar el paso de derretir la grasa) le agregamos los 300 ml de agua y vamos a amasar hasta firmar una masa lisa y vamos a dejarla reposar minino 15 minutos pero cuanto más repose mejor

Estirar la masa yo en mi caso los hago así rectangulares con esas dos rayas pero pueden optar la forma que les guste normalmente la hacen redonda con un agujero en el medio

Vamos a freír las tortas fritas en mitad aceite y mitad de grasa vacuna en un fuego medio hasta que estén doradas y listo!

Pueden comerlo como a ustedes les guste si les gusta la masa dulce cuando están haciendo la masa pueden agregarles limón, naranja, esencia de vainilla y azúcar