Yoyo

Name: Yoyo
Yield: 20 -25 un.
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 180 gr harina; 20 gr maicena; 5 gr polvo de hornear; 75 gr manteca pomada; 100 gr azúcar; 1 cda Esencia de vainilla; 70 ml leche; 1 huevo

Emiliano Castro @cook_22380082

Esta, receta la aprendí en una clase de panadería y la hago bastante a menudo para vender.
Quedan muy ricos. Mejor si hacen la masa y la cocinan un día y al otro los rellenan.

Yoyo

Emiliano Castro @cook_22380082

Esta, receta la aprendí en una clase de panadería y la hago bastante a menudo para vender.
Quedan muy ricos. Mejor si hacen la masa y la cocinan un día y al otro los rellenan.

Guardada

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Ingredientes

2 horas.

20 -25 un.

180 grharina
20 grmaicena
5 grpolvo de hornear
75 grmanteca pomada
100 grazúcar
1 cdaEsencia de vainilla
70 mlleche
1huevo

Guardada

Paso a paso

2 horas.

1

En un bowl colocar la manteca y el azúcar y cremar.
2

Colocar el huevo y seguir batiendo.
3

Colocar la vainilla y alternadamente con espátula integrar la harina y maicena con la leche.
3 veces de harina y maicena y dos de leche
4

Mezclar hasta lograr una masa densa, pero pero que corra bien. Y dejarla descansar.
5

Colocar la masa en manga con pico y en una chapa enmantecada o con papel manteca, realizar copitos, estibando 1 2 cm de cada uno.
6

Hornear a 180 grados de 8 a 10 minutos.
7

Dejar enfriar y rellenar con dulce de leche en una manga. Sumergir una tapa en chocolate de baño derretido y dejar secar.