Risotto de zapallo y espinaca

Name: Risotto de zapallo y espinaca
Yield: 3 platos
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 cebolla grande; 2 ajos; 200 g arroz (1 taza); 1/4 zapallo cabutia; 1/2 atado espinaca; 1 cdita comino; 2 cdita pimentón; 2 cdita cúrcuma; Sal y pimienta

Gonzalo Giampaolo @giampa95

Risotto de zapallo y espinaca

Gonzalo Giampaolo @giampa95

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Ingredientes

1 h

3 platos

1cebolla grande
2ajos
200 garroz (1 taza)
1/4zapallo cabutia
1/2 atadoespinaca
1 cditacomino
2 cditapimentón
2 cditacúrcuma
Sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

1 h

1

Saltear la cebolla cortada en cubos conjunto con el ajo hasta dorar.
2

Agregar el arroz y los condimentos, mezclar y cocinar 5 min.
3

Agregar el zapallo en puré y agua hirviendo de a poco hasta que esté cocido el arroz.
4

Agregar las hojas de espinaca cortadas, apagar el fuego y revolver hasta que la espinaca esté cocida. También se puede agregar queso en este paso.
Emplatar