Cortamos la carne y sacamos si tuviera el excedente de grasa. Colocamos en una olla una cda de aceite y sellamos la carne por todos sus lados.

Lavamos y cortamos las verduras. Yo en este caso utilicé la procesadora, pero lo podemos picar en brounuasse con cuchilla.

Agregamos los tomates perita y procesamos otra vueltita más. Para este momento la carne ya estará sellada así que volcamos toda la verdura procesada a la olla. Añadimos la pulpa de tomate y los condimentos, revolvemos y dejamos a fuego fuerte hasta que rompa hervor.

Una vez que comenzó a hervir, bajamos el fuego y dejamos cocinar por 1 hora aproximadamente. Y ya tengo el estofado listo para las pastas del domingo... Mañana estará la receta de los ñoquis😉😉