Ensaladas y alitas de pollo al horno

Name: Ensaladas y alitas de pollo al horno
Yield: 4 porciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 Lechuga; 1 lata choclos; 1/4 cebolla; 100 g quinoa; 1 boniato; 1 zanahoria; 4 alitas de pollo

Serr Barceló @serrbarcelo

Uruguay 🇺🇾

Les aseguro que esta comida es riquísima! 😋 y además muy saludable 💖 #mercado

Ensaladas y alitas de pollo al horno

Serr Barceló @serrbarcelo

Uruguay 🇺🇾

Les aseguro que esta comida es riquísima! 😋 y además muy saludable 💖 #mercado

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Ingredientes

4 porciones

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Paso a paso

1

Primero debemos dejar cocinando las alitas de pollo condimentadas al horno en asadera aceitada. Luego pelamos boniato y zanahoria y cortamos en cubos, ponemos a hervir.
2

Seguimos lavando y cortando la lechuga, reservamos en un bowl junto al choclo. Cortamos la cebolla en rodajas y dejamos en agua unos minutos, luego agregamos a la lechuga.
3

Solo nos queda Cocinar la quinoa, la colocamos en una olla con menos de la mitad de agua, cocinamos a fuego lento por 20 min aprox.. (olla tapada) si vemos que queda con un poquito de agua destapamos y revolvemos para que se evapore. (en mi recetario encontrarán de forma más detallada cómo cocinarla)
4

Por último ya solo nos queda mezclar la quinoa a la ensalada de lechuga, cuando el pollo esté listo y las verduras hervidas, servimos todo junto. 👌