Le cortamos las puntas a los plátanos, los lavamos bien y los partimos mitad y mitad. Los ponemos en una olla con agua que los cubra hasta que hierva bien y la cáscara se empiece como a abrir.

Ya que estén bien cocidos los sacamos, escurrimos el agua, los pelamos, los ponemos en un recipiente y los machacados hasta que queden masa.

Ya bien revueltos, en un plástico ponemos una bolita de la masa de plátano y la extendemos, les ponemos unas tiras de queso y lo sellamos con la misma masa que entendimos, como formando una arepa o empanada.

Ya hecho esto lo despegamos del plástico, lo untamos en harina de maíz para que queden más crujientes y lo freímos en un poco de aceite hasta que doren y listo.