Curry de cebolla para comer con pan
Paso a paso
- 1
Agregue 4 cucharadas de aceite en una sartén y agregue semillas de mostaza. Deja que las semillas salpiquen.
- 2
Agrega las lentejas, los garbanzos, las semillas de hinojo, y cuando empiecen a dorarse un poco, agrega los chiles secos y saltea de 5 a 6 segundos.
- 3
Agrega la cebolla, el jengibre y el ajo.
- 4
Cuando la cebolla esté vidriosa, pero no completamente cocida, agregue los tomates. Cuando el tomate esté cocido, agregue sal, cúrcuma y garam masala en polvo.
- 5
Saltea la mezcla de 2 a 3 minutos y luego agrega 200 ml de agua si quieres que el curry esté espeso, o 350 ml de agua si quieres que esté líquida.
- 6
En 50 ml de agua, agregue una cucharada de garbanzo en polvo y mezcle.
- 7
Después de que la mezcla hierva durante 2 minutos, agregue el polvo de garbanzos y la mezcla de agua rápidamente y revuelva antes de que se formen grumos.
- 8
Déjalo hervir durante 8 minutos para que el polvo de garbanzos se cocine por completo.
Sirve el plato con panes planos como chapati, poori.
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