Guiso de carne con papa y zanahoria

Name: Guiso de carne con papa y zanahoria
Yield: 4 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 500 gramos tártaro; 1/2 cebolla picada; 4 dientes ajo picados; 1/2 pimentón de su preferencia picado; 4 papas mediana picada (no tan pequeñas); 2 zanahorias medianas picadas (del mismo tamaño que las papas); 1 sobre pequeño de salsa de tomates (300 gr aprox); 1 taza agua; Sal, pimienta, aceite; Azúcar (opcional)

Ingrid Pérez @IngridPerez

Guiso de carne con papa y zanahoria

Ingrid Pérez @IngridPerez

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Ingredientes

30 - 40 minutos

4 raciones

500 gramostártaro
1/2cebolla picada
4 dientesajo picados
1/2pimentón de su preferencia picado
4papas mediana picada (no tan pequeñas)
2zanahorias medianas picadas (del mismo tamaño que las papas)
1 sobrepequeño de salsa de tomates (300 gr aprox)
1 tazaagua
Sal, pimienta, aceite
Azúcar (opcional)

Guardada

Paso a paso

30 - 40 minutos

1

Sofreír la carne con un poco de aceite, hasta que se seque completamente y quede bien "desmenuzada"
2

Agregar cebolla, ajo y pimentón. Recordar sacar el nervio al ajo para que no caiga pesado.
3

Salpimentar a gusto y agregar las papas y zanahorias
4

Agregar el agua y salsa de tomate. Comprobar sabores. De estar muy ácido, agregar un poco de azúcar
5

Esperar 10 minutos o hasta que papas estén cocidas. Idealmente al dente
6

Servir inmediatamente. Yo lo acompañé de arroz blanco