Tortas fritas 🫓 (apto vegano)
Tortas fritas muy suavecitas que se salen un poco de la receta original, pero aún así son muy ricas!! 😁
(Para quienes no sepan, es una masa que se frita y queda genial con azúcar, dulce de leche o hasta rellenos salados).
Tortas fritas 🫓 (apto vegano)
Tortas fritas muy suavecitas que se salen un poco de la receta original, pero aún así son muy ricas!! 😁
(Para quienes no sepan, es una masa que se frita y queda genial con azúcar, dulce de leche o hasta rellenos salados).
Paso a paso
- 1
Poner la harina y hacerle un hueco en el medio, en él colocar la margarina y la sal por los costados de la harina.
- 2
Ir agregando el agua tibiecita (No caliente) hasta formar una masa. Amasar durante 5 minutos (si ven que se les pega ir espolvoreando con harina pero no agregar mucha porque después se pone dura la masa), amasar hasta que esté un poco más lisa, tapar y dejar reposar durante 30 minutos.
- 3
Una vez terminado ese tiempo, pasar a una mesada enharinada y estirar recortando con la forma que más les apetezca, pero que tengas un agujero en el medio* (A mí me gustan más gorditas así que no las recorté muy finitas).
- 4
Calentar el aceite (les dejo un tip más abajo) y freírlas, que no queden muy doradas. Finalmente servir en papel absorbente, espolvorear con azúcar si lo desea, esperar a que se enfríen un poco y a disfrutar!!
- 5
TIPS:
-si no tenés harina leudante podés reemplazarla por harina normal con una cucharadita de polvo para hornear, o la premezcla que es para las pizzas (ya que esa viene con levadura).
-para saber cuándo el aceite está caliente podés agarrar un pedacito de masa y ponerlo en el aceite, se debe de hundir y flotar más o menos rápido, esto es porque si las pones antes, absorben más aceite del que deberían * El agujero en el medio es para que justamente pase el aceite por ahí. - 6
Esto es una aclaración, puse 20 aproximadamente pero puede variar dependiendo el tamaño en que corten las torta fritas.
Y lo del aceite lo saqué de un canal llamado Paulina Cocina.
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