En una plancha echar un poco de aceite y poner los filetes de pechuga (que no sean muy finos) y salar.

Calentar la salsa barbacoa y una vez la pechuga esté lista, ponerle por encima al gusto.

El queso cheddar lo repartimos entre los 4 filetes, con medio para cada uno. Antes de echárselo encima de la salsa, calentar un poco en la propia plancha.

Freír un poco de jamón cortado a cachitos pequeños y echarlo sobre el queso. Si queda crujiente mejor.

Acompañar con patatas fritas y salsa barbacoa si se quiere.