Lomo Curado
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclar la sal junto con el azúcar, posteriormente cubrir la carne con la mezcla.
- 2
Cubrir con plástico y refrigerar con peso encima durante 24 horas.
- 3
Pasado el tiempo, retirar la carne y secar.
- 4
Mezclar las especias y moler finamente, cubrir la carne con la mezcla.
- 5
Envolver la carne con papel de estrasa, meter en una bolsa y refrigerar en la parte trasera del refrigerador.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jonathan Aquino Castillo le encantará ver cómo quedó.
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