Arroz caldoso con pollo

Name: Arroz caldoso con pollo
Yield: 4 o 5 peronas
Cuisine: españolas
Ingredients: 5-6 dientes ajo; 1/2 cebolla; 1 pimiento verde; 1/4 pimiento rojo; Aceite de oliva; Sal; 2 hojas laurel; Salsa de tomate casera; 2 pechugas de pollo; Chorrito vino blanco; Pimienta negra; Colorante amarillo; 1 puñado guisantes; 4 puñados arroz brillante; 6-7 vasos agua o caldo de pollo

Tere Comida Saludable @tere_c_saludable

Arroz caldoso con pollo

Tere Comida Saludable @tere_c_saludable

Guardada

Editar receta

Ver informe

Agregar a carpetas

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

40 min

4 o 5 peronas

5-6 dientesajo
1/2cebolla
1pimiento verde
1/4pimiento rojo
Aceite de oliva
Sal
2 hojaslaurel
Salsa de tomate casera
2pechugas de pollo
Chorritovino blanco
Pimienta negra
Colorante amarillo
1 puñadoguisantes
4 puñadosarroz brillante
6-7 vasosagua o caldo de pollo

Guardada

Paso a paso

40 min

1

Refreímos los ajos, cebolla, pimiento verde y rojo, todo troceado, con el fondo de la cazuela de aceite y las hojas de laurel
2

Cuando esté hecho el refrito le añadimos 4 o 5 cucharadas de salsa de tomate casera y rehogamos
3

Lo pasamos todo por la batidora y echamos de nuevo en la cazuela.
4

Troceamos en taquitos la pechuga de pollo y salpimentamos. La añadimos a lo que hemos batido antes y rehogamos a fuego medio fuerte, cuando este la pechuga sellada y medio echa le echamos un chorrito de vino blanco y dejamos que hierva un poco.
5

Echamos los puñados de arroz, guisantes y sal, rehogamos todo
6

En otro cacharro vamos calentando el agua con 3 cucharadas de salsa de tomate y la vamos añadiendo al arroz, vamos echando el agua hasta que el arroz quede a nuestro gusto, sobre 10 minutos, luego dejamos reposar.