Fruit cake

Name: Fruit cake
Yield: 2 fruitcakes
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 300 gr mantequilla; 420 gr azúcar mascabado; 6 huevos; 210 gr jalea de chabacano; 570 gr pulpa de chabacano; 90 ml licor de naranja, brandy o ron; 15 gr ralladura de naranja; 570 gr harina; 9 gr sal; 3 gr nuez moscada; 6 gr canela molida; 3 gr clavo de olor molido; 6 gr polvo de hornear; 180 gr ciruelas pasas picadas

Vianney Pinacho @cook_6778

#fruitcake

Fruit cake

Vianney Pinacho @cook_6778

Guardada

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Ingredientes

2 horas

2 fruitcakes

300 grmantequilla
420 grazúcar mascabado
6huevos
210 grjalea de chabacano
570 grpulpa de chabacano
90 mllicor de naranja, brandy o ron
15 grralladura de naranja
570 grharina
9 grsal
3 grnuez moscada
6 grcanela molida
3 grclavo de olor molido
6 grpolvo de hornear
180 grciruelas pasas picadas

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

Mise en place
2

Acremar la mantequilla con el azúcar, agregar los huevos gradualmente.
3

Añadir la jalea, la pulpa de chabacano, el licor de naranja y la ralladura.
4

Cernir la harina con la sal, las especias y el polvo de hornear.
5

Combinar en un tazón todas las frutas secas, las cristalizadas y la nuez, añadirles tres cucharadas de la mezcla de harina y trabajar con las manos para cubrirlas.
6

Envolver la base de mantequilla con la harina cernida, añadir las frutas secas y dividir entre dos moldes.
7

Hornear a 180 °C 45 minutos o hasta que esté cocido
8

Y Listoo.