Antes de nada, vamos a preparar la base.

Trituramos las galletas y en un bol las mezclamos con los 100 gr de mantequilla, que habremos fundido previamente en el microondas. Removemos y lo ponemos en el fondo del molde aplastando con los dedos para que quede durito. A la nevera hasta que tengamos la primera capa.

Empezamos con las capas (el orden que queramos) 1-chocolate negro:

En un cazo ponemos a calentar los 200 ml de nata y 200 ml de leche. Cuando esté caliente añadimos el chocolate negro y vamos removiendo hasta que esté bien fundido. En esta capa como siempre es algo más amargo añadir (a gusto) los 40 gr de azúcar.
En un vaso de leche, disolvemos la cuajada (cuidado con que no queden grumos), y la añadimos al cazo. También podemos usar gelatina neutra. Remover bien hasta que rompa a hervir. Sacamos del fuego y añadimos la mezcla sobre la base de galleta.

Yo voy metiendo en la nevera el molde con cada capa mientras voy haciendo la siguiente. Así me aseguro que ya esta cuajada para cuando pongo la siguiente.

Para la capa de chocolate con leche y chocolate blanco hacemos lo mismo, pero para asegurarnos que las capas no se separen una vez que estemos comiendo la tarta, con ayuda de un tenedor, vamos rascando cada capa para ayudar a que se fusionen mejor.
*no echar la mezcla de forma muy brusca encima de la capa anterior, ya que podría levantarse, es mejor usar una espátula o algo para que vaya escurriendo de la espátula a la base.

Cuando estén listas cada una de las capas, solo hay que meter la tarta en la nevera unas horas y listo. A disfrutar.