En un bowl grande separamos las claras de las yemas. batimos las claras y vamos colocando poco a poco el azúcar, hasta tener picos firmes.

Agarramos las yemas y le ponemos la esencia de vainilla y luego la integramos en la mezcla de las claras. y seguimos batiendo..

En otro bowl o táper colocamos la leche y el aceite, revolvemos un poco y lo mandamos a la mezcla.

Cuando tenemos la mezcla, vamos a ir tamizando la harina de a poco y vamos a ir integrandola con movimientos envolventes.

Cuando tenemos eso separamos la mitad de la mezcla en otro bowl y en uno de ello colocamos el cacao y lo integramos con movimientos envolventes. y ya con eso ya tenemos la mezcla hecha.

Lo que nos falta es ponerla en el molde, lo vamos a ir poniendo intercaladamente con cucharadas para tener el efecto marmolado.

Y LISTO!! lo mandamos al horno 180°c precalentado por 40 minutos o hasta pincharlo con un cuchillo y salga limpio.