Bocadillo campero malagueño

Name: Bocadillo campero malagueño
Yield: 1 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 pan campero; 1 ó 2 filetitos pollo; 2 lonchas jamón cocido; 2 lonchas queso fundir; 2 cucharadas mahonesa, si es verano mejor lactonesa o de bote; 1 hoja lechuga iceberg; 2 rodajas tomate; comino; sal; aceite

M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas

Málaga

🥓🌱🧀🥩🥙Este es un popular bocadillo que se toma en Málaga. Su consumo es muy común entre jóvenes en lugares de comida rápida y food trucks. Se popularizó en la década de los 80 en una bocatería del Barrio malagueño de la Victoria, tanto que el bocadillo tomó el nombre de –panini- que era como se llamaba el establecimiento. El pan que se usa es un mollete redondo, que curiosamente, no es habitual encontarlo en panaderías, estando su venta destinada a los establecimientos de hostelería donde se consume. El clásico es el campero de pollo, pero puede llevar atún, huevo, bacón, incluso tortilla de patatas.🥙🥙
#menúsemanal

Bocadillo campero malagueño

M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas

Guardada

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Ingredientes

15 '

1 raciones

1pan campero
1ó 2 filetitos pollo
2 lonchasjamón cocido
2 lonchasqueso fundir
2 cucharadasmahonesa, si es verano mejor lactonesa o de bote
1 hojalechuga iceberg
2 rodajastomate
comino
sal
aceite

Guardada

Paso a paso

15 '

1

Primero haremos los filetitos de pollo, lo aderezamos con sal y una pizca de comino. Ponemos 1 ó 2 en cada bocadillo, según el tamaño del filete.
2

Untamos ambas caras del pan con mahonesa, colocamos el filete, 2 lonchas de jamón cocido, dos lonchas de queso, la lechuga lavada y las dos rodajas de tomate.
3

Si disponemos de grillera, metemos el bocadillo unos 2 minutos.
4

Si no tenemos grillera, lo envolvemos en papel aluminio y lo ponemos en una sartén con estrías, donde estará unos 3 minutos por cada lado. Se dirve cortado.
5

Y ya está listo para tomar con una cervecita muy fría.