Pad thai

Name: Pad thai
Yield: 3 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 35 gr fideos de arroz; 5 ml salsa de pescado; 40 gr cacahuate crudo; 3 chiles de árbol; 60 gr huevo; 50 gr camarón U15; 40 gr cebolla cambray; 10 gr cilantro; 50 ml limón; 15 ml salsa de ostión; 15 ml aceite de cacahuate; 5 gr jengibre; 20 ml aceite vegetal; 5 gr azúcar glass; 5 gr ajo

José Luis Sosa Cortés @cook_28410607

#cocinaoriental

Pad thai

José Luis Sosa Cortés @cook_28410607

Guardada

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Ingredientes

30 min.

3 raciones

35 grfideos de arroz
5 mlsalsa de pescado
40 grcacahuate crudo
3chiles de árbol
60 grhuevo
50 grcamarón U15
40 grcebolla cambray
10 grcilantro
50 mllimón
15 mlsalsa de ostión
15 mlaceite de cacahuate
5 grjengibre
20 mlaceite vegetal
5 grazúcar glass
5 grajo

Guardada

Paso a paso

30 min.

1

Picamos el ajo, cortamos el cebollino en trozos de unos 2 cm. de largo, cortamos el tofu en dados y pelamos y limpiamos los camarones dejando la
cola.
2

En una sartén, freímos los camarones hasta que se dore, en este momento incorporaremos el ajo picado, añadimos las gambas y las freímos un poco, las sacamos y reservamos para luego.
3

En la sartén añadimos los fideos de arroz, agregar la pulpa de tamarindo.
4

Hacemos un espacio y cocinamos un huevo, se vuelve a añadir los camarones y se incorporan.
5

Servir caliente