Ajíes o Chiles 🌶 Rellenos por Pablo

Name: Ajíes o Chiles 🌶 Rellenos por Pablo
Yield: 5 personas
Cuisine: chilenas
Ingredients: 5 Chiles o ajíes verdes de gran tamaño - 15cms; 1 bandeja Carne molida; 200 gramos Champiñones; 3 cebollines o cebolla de verdeo; Sal y pimienta; Salsa de Soya y de Tabasco

Pablo Araya @poaraya

Santiago

Esta es una receta personal que ha encantado a amigos y familia. Ha sido la oportunidad de compartir en días de campo y en casa! Disfruten!

Ajíes o Chiles 🌶 Rellenos por Pablo

Pablo Araya @poaraya

Santiago

Esta es una receta personal que ha encantado a amigos y familia. Ha sido la oportunidad de compartir en días de campo y en casa! Disfruten!

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Ingredientes

1 hr 40 min

5 personas

5Chiles o ajíes verdes de gran tamaño - 15cms
1 bandejaCarne molida
200 gramosChampiñones
3cebollines o cebolla de verdeo
Sal y pimienta
Salsa de Soya y de Tabasco

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Paso a paso

1 hr 40 min

1

Prepara los Ajíes o Chiles: abre por la rama y extrae las pepas y nervios, lava con agua fría y dales un hervor para ablandar. Reserva para preparar el relleno.
2

Para el relleno, freír la carne molida hasta que esté bien dorada. Aliñar con sal y pimienta. Cortar los champiñones en láminas y el cebollín en rodajas. Saltear por 5 minutos y añadir soya.
3

Ahuecar los ajíes y rellenar a gusto.