Para el bizcocho de chocolate acremar la mantequilla con azúcar hasta que este suave y cremosa

Agregar huevo por huevo hasta que esté bien integrado

Agregar los polvos poco a poco e integrar bien

Para el bizcocho de vainilla acremar la mantequilla con el azúcar

Agregar los huevos 1x1 y mezclar bien

Agregar los polvos, la leche y la vainilla y hornear a 180°C por 40 minutos en un molde del mismo tamaño del bizcocho anterior

Para el cheesecake acremar el queso con el azúcar hasta que este suave

Agregar los huevos uno por uno y la vainilla

En un cazo agregar el agua, la frambuesa y el azúcar, después agregar el limón con la maizena y dejar que espese

Para el ganash calentar la crema y agregar el chocolate, revolver bien y cuando este frío batir hasta que espongue un poco

Cortar los bizcocho a al mitad, humectar el bizcocho con jarabe y colocar un poco de ganach

Colocar el cheesecake, después mermelada y una parte del bizcocho de vainilla

Recubrir todo con el ganash y dejar en el refri por todo un día o mínimo 1 noche

Para el glaseado primero hidratar la grenetina con 35 ml de los 120 ml del agua

En un cazo agregar el azúcar, el resto del agua y la leche, cuando empiece a hervir agregar la grenetina

Agregar el chocolate, licuar, pasar por un colador y dejar reposar

Agregar colorante blanco para neutralizar y después pintar del color que queramos

Agregar el glaseado en un bote intercalando los colores para formar un efecto marmoleado, después agregar al pastel, decorar al gusto y refrigerar